Taïwan, jardin d'altitude

Mont Alishan, 

Les Théiers ont la tête dans la brume à  environ 1000m d'altitude. Ils poussent sur des versant montagneux, les pieds au sec et bien ancrés dans le sol acide, basaltique, détritique (granit décomposé), bien aérée, perméable et humifère.

Quelques heures d'ensoleillement par jour, de l'attention, une cueillette soignée, un savoir-faire exceptionnel pour la semi-fermentation, donneront en final, des thés parmi les plus savoureux du monde, les "Gao Shan Cha".

Journées et Horaires Saison 2020

 

 Samedi      Atelier T Ateliers  (durée 2h15)      16H00 -18h00

 

12h30  Vendredi    Atelier Tea Gourmet                                               12h30

Autour de 3 produits phares de la gastronomie française

(Foie Gras-Caviar-Truffe Mélanosporum) Atelier saisonnier

Uniquement de Novembre à Avril   

 

12h30 Mercredi-Jeudi   Table & Millésimes                                          12h30

Menu Dégustation sur cuisine traditionnelle française            

 

Samedi      Chic Tea Party (sp.filles)  3h environ                        12h30 ou 15h30

Evènements  festifs (Brunch ou Goûter ) autour des thés d'origines

Samedi au choix et sur mesure: Atelier spécial membres