Préparations

Boire un thé de bonne qualité le matin est un excellent réflexe : le thé éveille en douceur, maintient l’attention sur la durée et accompagne le corps sans le brusquer. Contrairement au café qui donne parfois un “coup de fouet” brutal, le thé diffuse son énergie plus lentement, comme une montée progressive de lumière. 

Le soir, on a souvent tendance à avaler n’importe quoi en vitesse : un écran, un biscuit, une pensée en retard. L’infusion du soir, elle, propose autre chose : un ralentissement,

Infusion qui sert de base au latte " Jardin des racines claires"; c’est une pure alchimie végétale, riche et enveloppante

Accorder un filet de bœuf au poivre avec un thé peut sembler audacieux. Et c’est précisément pour ça que c’est intéressant. Le Kenya Michimikuru, thé pourpre fruité et vibrant, a la structure pour dialoguer avec la viande rouge : une belle charpente, une acidité vive, des notes de fruits noirs et de baies, une énergie presque vinique.

Elle trône avec élégance, témoin silencieux de mille infusions. La bouilloire en fonte n’est pas un simple accessoire : elle est la complice

Pourquoi les infusions de plantes sont-elles si appréciées ? Les infusions de plantes sont appréciées pour plusieurs raisons...

Dans chaque tasse de thé, il y a une leçon de patience. L'eau chaude révèle les arômes, la tasse selon sa matière, les amplifie, mais ...

On mélange les style pour cette cérémonie du thé. Bouilloire japonaise en laiton Théière en terre de Yixing Présentoire en porcelaine...

Je suis certaine, qu'en bon amateur de thés, vous devez avoir dans vos placards de beaux Oolong, qui datent un peu...