Café Blue Mountain

Café vendu en grain - Grade 1 - 100% Arabica Grand Cru
Origine et plantation
Seul le café cultivé en Jamaïque sur une superficie de 6.000 hectares peut être une marque déposée comme "Blue Mountain". Les Blue Mountains ont une température moyenne de 20 à 23 ° C, des précipitations suffisantes, un sol mou et riche en humus en raison de l'activité volcanique et d'un épais brouillard ambiant. Il y a des conditions de croissance idéales pour ce café Arabica des hautes montagnes. En raison de l'altitude au dessus de 700 mètres, les plants de café se développent beaucoup plus lentement et ont besoin d'environ 10 mois au lieu des habituels 6-8 mois pour les fèves de mûrissent.
Ce cru de café unique peut être exporté dans des barils typiques seulement après certification.
Caractère et Goût
Jusqu'à 90% de la production annuelle est exportée vers le Japon, où il n'est pas rare de payer plus de 10 dollars pour une tasse de ce célèbre café culte. Il est courant d'offrir du café jamaïcain Blue Mountain aux amateurs de café japonais comme cadeau le jour du Nouvel An.
Cette spécialité de café est une expérience absolue. C'est une variété à faible rendement, mais elle produit la plus haute qualité à la tasse. Le café a un arôme légèrement sucré, allié à une légère acidit, un goût intense de noisette et un beau velouté. Une teneur en caféine faible - seulement 0,7% - Aucune amertume. Il est vraiment incomparable!
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