Japon Gyokuro Uji Kyô-Tanabe

Japon Gyokuro Uji Kyô-Tanabe

25,00€Prix

Présentation: Thé vert japonais de prestige

Cultivar: Gokô

Harvest: 2019 cueillette manuelle sur théiers non taillés

Origine: Plantation Inooka, Ville de Kyo-Tanabe, préecture Kyoto

Ombré 30 jours

Le cultivar Gokô est l'un des plus représentatifs de la production de gyokuro haut de gamme.

Quantité
  • FICHE TECHNIQUE

    Quantité: 5g/30ml

    Température eau:50°C

    Durée: 2 minutes

    Pour les thés en général, mais à plus forte raison pour les thés prestigieux, respectez bien les recommandations et choisissez une eau de trés bonne qualité ( Mont Roucous, Rosée de la Reine ou encore Mont Calm)

  • Dégustation

    Les feuilles sèches révèle un parfum végétal ,mais également lacté et beurré. L'infusion révèle un subtil parfum, mélange d'umami et de saveurs fruitées. Elle est extrêmement dense et puissante. La saveur umami domine, tout en restant très fine. C'est un gyokuro soyeux, sans agressivité. Les parfums beurrés et lactés disparaissent pour laisser place à de subtils mais fabuleus arômes de fruits murs, particulièrement de fruits jaunes et oranges tels que la Mangue, l'ananas, la mandarines... et une pointe de végétale. La longueur en bouche est donc très fruitée, se partageant la vedette avec l'umami sucré.

    Un Gyokuro de haut vol, délicieux, long et enchanteur!

    Thé  à commander en prévoyant  un délai de minimum de 15 jours.