Hôji Wulong Hon.Yama

Hôji Wulong Hon.Yama

11,50€Prix

Présentation: Type de thé: Hôji Cha

Cultivar: Benifûki - Harvest: 2019

Origine: Kozeto Aoi ward - Ville Shizuoka - Préfecture de Shizuoka

Ce hôji-cha  est tout à fait atypique. Il est fait à partir non pas d’un thé vert, mais d’un thé semi-oxydé (Oolong), une deuxième récolte du cépage Benifûki. C’est naturellement un produit très rare, mais bien plus qu’une curiosité, c’est un excellent thé ! 

  • FICHE TECHNIQUE

    Quantité: 3g

    Quantité d'eau: 30 cl

    T°: min. 80° - max: 85°

    Durée d'infusion: 40 seconde la première infudion

    40 secondes la 2ème infusion

    60 secoondes la 3ème etc...

  • Dégustation

    Dégustation: Ce thé nous offre des parfums extrêmement floraux, épicés, riches, musqués, sucrés, chaleuereux et complexes, à la frontière entre le hôji-cha et les wulong torréfiés. En tiédissant un peu, les senteurs se font plus gourmandes et beaucoup plus sucrées, avec alors des tonalités de fruits jaunes confits.
    En bouche c’est bien sûr un thé fluide et velouté, légèrement sucré.
    Ce hôji-cha très rare est un véritable trésor de richesse aromatique aux saveurs fruitées aussi riches qu'un beau oolong taïwanais ou chinois et comme eux, Il supporte aussi à merveille plusieurs infusion.