Kama-Iri Cha from Ashikita

Informations: On appelle au Japon « yamacha » les théiers anciens poussant en montagne de manière semi-naturelle, que l'on trouve essentiellement à Kyûshû de Shikoku. Dans les montagnes de Tosa (département de Kôchi) à Shikoku, se trouve une « plantation » exceptionnelle de yamacha. Des théiers poussent sur une pente très rocheuse au milieu d'une forêt. On ne connaît pas leur origine, ni leur âge, mais ces théiers ont très probablement poussé à partir de graines tombées de-ci de-là à partir de quelques théiers planté par l'homme. On sait que l'endroit n'avait fait l'objet d'aucun entretien depuis au moins 60 soixante ans lorsque les Kunitomo ont décidé de mettre en valeur au début des années 2000 ces théiers extrêmement rare au Japon. L'exploitation de manière sérieuse de ce type de théiers yamacha au Japon est encore plus rare.