Les 88 Thés « Goûter »

Les 88 Thés « Goûter »

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On a créé  le thé du goûter le plus parfait.

Mélange de très bons thés noirs et oolong chinois et taïwanais.

Pour ne garder que le meilleur de ces thés .

Une robe magnifique, dorée et lumineuse, des arômes fruités et miélés, avec quelques tons de torréfaction en fin de bouche, saveur sucrée, juste ce qu'il faut, sur une texture moelleuse, à souhait. En un mot, "délicieux", pour accompagner de façon charmante, gourmande et raffinée, vos pâtisseries et scones et ainsi, réussir à coup sûr sa pause Goûter.

Quantité
  • Fiche Technique

    Prévoir un bateau à eau ou un récipient. 2 théières, une passoire à thé.

    Une cuillère à soupe de feuilles dans une théière de 300 ml.

    Rincer la théière vide  à l'eau chaude ( 70° à 80°).

    Déposer les feuilles, (humez l'odeur des feuilles qui s'imprègnent de la vapeur)

    verser une eau faiblement minéralisée, vous pouvez si vous en avez la maîtrise, jeter immédiatement cette première eau en filtrant les feuilles à l'aide de la passoire à thé, dans le bateau à eau ou le récipient (bol ou plat), prévu à cet effet.

    Après cela, sentez à nouveau les feuilles, vous commencez à sentir les odeurs de fruits et de torréfaction.

    Verser de l'eau à 70° minimum sur les feuilles, laissez infuser minimum 5 minutes, optimum 7 minutes.

    Filtrer, toute l'infusion en même temps, dans une autre théière.

    Servez, dégustez! Vous verrez, c'est divin!