Chine Lung Ching Biologique
Ref: T14
Présentation: La province orientale du Zhejiang (Chine) est célèbre pour le thé Lung Ching, qui a été cultivé à l'ouest du lac Xihu près de la ville de Lonjing depuis l'époque de la dynastie Tang. Également connu sous le nom de «Dragon Fountain Tea», selon une légende sur un dragon apportant la pluie, il a reçu le titre le plus élevé possible: «Le thé de l'empereur».
Dégustation: Son goût vous donne une idée pourquoi on l'appelle ainsi. C'est léger, un peu sucré et fruité sans perdre le caractère classique du thé vert, avec un caractère vraiment royal. Une texture souple et pleine, très agréable en bouche. La qualité supérieure est soigneusement séchée à la main dans des woks après le flétrissement, la feuille est plate, vert émeraude, aux reflets fauves.
FICHE TECHNIQUE
Préparation: 3g/20cl
T° eau: 75°
1ère infusion : 1min
2ème infusion: 1,30 minute
3ème infusion: 2,00 minutes
Nous vous conseillons d'utiliser une eau à faible Ph, (style, Mont Roucous en grande surface ou " Rosée de la reine" ou "Montcalm" en magasin bio.
Il est également préférable de laisser refroidir votre tasse de thé avant la dégustation. Ceci afin de vous permettre de ressentir toutes les subtilités, mais également parfums et arômes de ce thé fin et délicat.
Sur un point santé, il est fortement déconseillé de boire trop souvent de l'eau trop chaude.