Chine Pai Mu Dan Bio

Chine Pai Mu Dan Bio

SKU : T32
7,70€Prix

Présentation: Pai Mu Tan est la spécialité la plus connue dans la catégorie « thé blanc » et suscite de plus en plus d'amateurs partout dans le monde. Une plantation de thé appelé Chaicha ou Narcissus pousse dans la province de Fujian et est également connu comme "White Peony ". Après la cueillette, le thé est séché au soleil ou dans des locaux fermés sans autre aide technique. La feuille présente de nombreuses nuances de vert, est très volumineux avec différentes structures et une belle partie de feuilles oblongues et de pointes blanc argenté.

Dégustation: La couleur de la tasse est un ton ambré chatoyant, et le goût est élégamment épicé, sucré et liquoreux. Délicieux! tel est le mot maître de cette dégustation. Des notes fines de fruits exotiques, une belle saveur sucrée et une texture bien ample, onctueuse ronde et mœlleuse. Aucune amertume ne se dégage de l'infusion, même sur des infusions longues (+ de 3 minutes). Ce thé fait même penser à un beau cru de vin blanc, parfumé, doux, sucré, épicé et liquoreux avec une belle onctuosité presque sirupeuse. 

Quantité
  • FICHE TECHNIQUE

    Préparation: 5g/20cl

    T° eau: 75°

    1ère infusion : 2,00 minutes

    2ème infusion: 2 minutes

    3ème infusion: 2,30 minutes

    Nous vous conseillons d'utiliser une eau à faible Ph, (style, Mont Roucous en grande surface ou " Rosée de la reine" ou "Montcalm" en magasin bio.Il est également préférable de laisser refroidir votre tasse de thé avant la dégustation. Ceci afin de vous permettre de ressentir toutes les subtilités, mais également parfums et arômes de ce thé fin et délicat.

    Sur un point santé, il est fortement déconseillé de boire trop souvent de l'eau trop chaude.