Darjeeling Soom FTGFOP1 Bio
Présentation:
Appellation: Darjeeling I.G.P. (Indication Géographique Protégée)
Jardin: SOOM
Grade: FTGOP1 (Finest Tippy Golden Orange Pekoe 1)
Origine: Inde du Nord
Récolte: Cueillette Mai 2020
" Soom " signifie " Le Triangle " dans la langue de Lepcha et est un symbole de la déesse hindoue de la richesse ... Vu des sommets cette plantation rappelle la lettre "Y".
Ce jardin de thé a été fondée il y a plus de 120 ans . Seules les plants chinois purs et hybrides poussent à des altitudes plus élevées. Cette première cueillette est fleurie classique et très aromatique. Elle a une excellente feuille de taille moyenne avec des pointes vert clair. La plantation est célèbre pour donner des récoltes aux infusions de couleur ambre avec un goût de noisette, sucré et rond. Un thé de haute qualité.
FICHE TECHNIQUE
Préparation conseillée : Classique
Théière de Préférence : Théière en porcelaine
Poids : 3 à 5g
T°eau : 80 - 85°C
Ebouillanter la théière : Oui
Rinçage : 1 à l'eau tiède
Durée 1ère Infusion : 2 minutes
2ème Infusion: 2mn 30s
3ème Infusion: 3 à 4 minutes
Nombre Infusions: 4 en augmentant progressivement les durées
Moment Privilégié: Matin - Matinée - Tea Time
Bienfaits supplémentaires : Riche en tanins
Prévention de certaines maladies (cardiovasculaires, cancers etc...)
Bienfaits supplémentaires : Riche en tanins, favorise la diurèse.
Nous vous conseillons d'utiliser une eau à faible Ph, (style, Mont Roucous en grande surface ou " Rosée de la reine" ou "Montcalm" en magasin bio.Il est également préférable de laisser refroidir votre tasse de thé avant la dégustation. Ceci afin de vous permettre de ressentir toutes les subtilités, mais également parfums et arômes de ce thé fin et odorant.
Sur un point santé, il est fortement déconseillé de boire trop souvent de l'eau trop chaude.