Cucumis Melo Garden, Africa
L'infusion du goûter de la cheffe Jessica Préalpato au San Regis - Paris VIII.
Jardin des Cucumis Melo est une infusion fruitée et désaltérante à base de pastèque, melon, pomme, hibiscus, sureau et menthe. Un mélange sans théine, idéal chaud ou glacé, offrant une tasse juteuse, rafraîchissante et pétillante. Une tisane d’été aux notes naturelles et lumineuses, parfaite pour se rafraîchir tout au long de la journée.
Photo Les 88 Thés - Jardin des Cucumis Melo - mise en scène
Watermelon flakes, apple pieces, diced melon (melon, sugar, fructose syrup), hibiscus flowers, elderberries, mint (9%), aroma, rosehip peel.
- 🕙 10-12 minute brew
- 🍵85°C water temperature
- 🍃1 tablespoon / 30cl
- 🍹4-5 teaspoon per liter for frozen version
Nutritional Values /100ml
Energy in kj 30 K J Energy in kcal 7 KCAL fat 0.1 G of which saturates < 0.1 G Carbohydrates 1.2 G with sugar 1.2 G Proteins 0.2 G Salt 0.01 G The nutritional values have been calculated based on the recipe. These nutritional values do not correspond to the analysis data carried out. They are based on 100ml of infusion of 2.5g of tea, with an infusion time of 10-12 min.
- Ingredients: − 10 tbsp. heaped teaspoons JARDIN DES CUCUMIS MELO tea
- ½ melon, diced (chilled or frozen)
- 2-3 sprigs of mint
- 1 organic lemon or lime
- 500 ml of mineral water
- ice cubes or crushed ice
- Infuse the tea mixture in 1 liter of water at 90° and leave to infuse for at least 15 minutes.
- Pour the tea into a pitcher filled with ice and let it cool completely.
- Mix melon cubes, mint leaves and lemon or lime slices.
- add everything to the cooled tea and top up with sparkling water.
- A wonderful, summery and refreshing taste!
- You can serve iced tea in a hollowed-out watermelon at a party.
- Refine the tea with rosemary and tonic water or sparkling water and mint.
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Pastèque – hydratation, fraîcheur, légèreté
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Pomme – douceur, digestion, équilibre
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Melon – minéraux, vitalité, notes sucrées
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Hibiscus – tonique, antioxydant, couleur intense
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Sureau – immunité, circulation, fruits rouges naturels
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Menthe – fraîcheur, respiration, vivacité aromatique
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Cynorhodon – vitamine C, éclat, énergie douce
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Un paysage d’été, juteux et vibrant :
- Ouverture : fraîcheur immédiate de pastèque et de menthe
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Cœur : melon sucré + pomme ronde, très juteux, très “agua fresca”
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Fond : fruits rouges subtils du sureau, acidulé noble de l’hibiscus
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Fin de bouche : éclat vitaminé du cynorhodon
Couleur de l’infusion : rose clair à corail, selon le temps d’infusion — solaire, joyeux, irrésistible.
La première tasse évoque une limonade d’été aux fruits frais : pastèque croquante, melon juteux, menthe verte.
Puis viennent les fruits rouges élégants du sureau et le trait acidulé de l’hibiscus, qui donnent du relief à la douceur.
En bouche :
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juteux,
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hydratant,
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désaltérant,
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très “cocktail naturel”,
avec une fraîcheur longue, propre, raffinée.
Parfait chaud, mais absolument renversant en glacé.
Une infusion qui “boit l’été”.
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Magnifique en glacé : un best-seller évident
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Mélange sans théine → parfait pour tout public
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Fruits naturels et plantes bien-être
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Équilibre impeccable entre douceur, fraîcheur et acidulé
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Nom botanique chic qui intrigue et séduit
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Un univers ultra-estival, solaire, joyeux
- C’est l’une de ces infusions qui créent l’addiction.
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Parce qu’elle repose sur un duo très clair : pastèque + melon + menthe -- rare, moderne, irrésistible
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-- on est dans une vraie tasse d’été, juteuse, ludique, désaltérante, qui évoque directement les fruits frais du plein soleil.
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Parce qu’elle a une structure de “tisane rouge” très travaillée :
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hibiscus -- donne la couleur rubis et une belle vivacité acidulée,
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baies de sureau & cynorhodon -- enrichissent le fond fruité, légèrement “baies rouges”, et épaississent la liqueur.
Ce n’est pas juste “pastèque artificielle”, c’est une base fruitée construite.
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Parce que la menthe (9 %) équilibre le tout :
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elle apporte une fraîcheur nette sans transformer l’infusion en simple “menthe”,
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elle accompagne très bien l’hibiscus et le melon,
-- résultat : une tasse fraîche, vive, mais pas agressive.
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Parce qu’en tasse, Jardin des Cucumus Mélo donne :
- une liqueur rouge/rosée éclatante,
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des notes de melon, pastèque, fruits rouges acidulés,
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une fraîcheur de menthe qui nettoie le palais.
-- Parfaite en version glacée, mais aussi délicieuse tiède, notamment l’été en fin de journée.
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Parce qu’elle est sans théine, donc :
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idéale pour les enfants,
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pour ceux qui ne boivent pas de thé mais aiment les boissons fruitées,
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pour les soirées où on veut quelque chose de joyeux et parfumé sans caféine.
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Parce qu’elle est une excellente alternative aux boissons sucrées industrielles : préparée correctement (et sans ajouter une tonne de sucre), tu obtiens une boisson très aromatique, colorée et festive, à servir en carafe.
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