Nepal Shang Ri La Green organic

Despite the very distinctive green flavor, the young shoots   surprise with their sweet and floral freshness in the aftertaste. A luminous infusion in silver emerald green  colors.

Recommended preparation: classic or Gaïwan

• 🫖Preferred teapot: Glass, porcelain
• 🍵T° 80° at  85°C - 🍃3 to 5g - 💦 20cl

1 rinse with cold water

• 🕙 Duration of infusion: 3 minutes in a classic teapot of 300ml maximum - 2 minutes in a gaiwan.

Méthode classique

• Eau : filtrée, faiblement minéralisée

• Température : 75–80 °C

• Dosage : 2 g pour 250 ml (env. 1 c. à café bien bombée)

• Temps d’infusion : 2 à 3 minutes

2 minutes - tasse très fraîche, verte, cristalline

3 minutes - plus de matière, le floral et le fruité prennent de l’ampleur, sans basculer dans l’amertume si la température est respectée.

• 2ᵉ infusion : 3 minutes, même température – liqueur un peu plus douce, plus florale.

Rappel dégustation

Même si l’eau d’infusion est chaude, il est préférable de ne pas boire ce thé brûlant.

En laissant la tasse tiédir quelques instants, on perçoit bien mieux la finesse des notes florales et du raisin blanc, et la texture semble plus douce.

• Parce qu’il est issu de la région d’Ilam, cœur du thé népalais, à 1 700 m d’altitude, en culture biologique.

• Parce que la cueillette “une feuille et un bourgeon” et le travail très doux (flétrissage court, roulage léger) donnent un thé vert de grande précision, sans dureté.

• Parce que sa liqueur vert émeraude argentée, sa fraîcheur douce et son arrière-goût floral en font un thé de montagne à la fois pur, lumineux et raffiné.

• Parce qu’il propose une signature népalaise claire : entre la vivacité des thés verts, la délicatesse florale d’altitude et un fruité discret, très élégant.