Assam Fu Soon-ga
Le FU SOON-GA, une rareté provenant de l'usine de thé Hatidubi du district de Golaghat en Inde.
Ce thé fumé indien est le fruit d'une expérience réussie, étant probablement le premier thé fumé produit en Assam. L'idée novatrice de souffler la fumée des bois sauvages dans les feuilles sur des cannes de bambou pendant la production donne au thé Assam un éclat doux et aromatique avec une légère note fumée.
Découvrez cette création unique de thé, issue d'une tradition de l'Assam mais revisitée avec audace.
Notes d'impression
Ce thé est une rareté. L’Assam est connu pour ses thés corsés, profonds, souvent maltés et solaires, mais pas pour les thés fumés — qui restent l’apanage du Fujian (Lapsang Souchong). Le Fu Soonga vient bousculer cette tradition : il apporte la puissance terrienne de l’Assam (notes de malt, de cuir souple, parfois de fruits noirs) et l’habille de voiles fumés.
Résultat : une liqueur dense mais paradoxalement veloutée, à la fois sauvage et élégante.
C’est un thé de contraste, très intéressant : la terre d’Assam et le feu du fumage. Là où le Tarry Lapsang est tout en pins et en braises, le Fu Soonga Assam joue davantage sur la profondeur, avec une rondeur sombre, presque vineuse, qui accueille la fumée comme une parure
