Pu Erh Sheng  8g

Pu Erh Sheng 8g

14,50 €Prix

Mini galette de pu erh sheng (vert) de 8g chacune.

Notes fraîches, vertes, agressives, acides, fruitées, agrumes, etc.. du Pu ERH vert (jeune),

Le thé Pu Er se bonifie avec le temps et tout comme le vin, plus il est vieux plus il est cher.

Comme de nombreux thés chinois, il est cependant consommé de deux façons, Cru ( Sheng cha)

ou Cuit (Shu cha), proposant ainsi des caractéristiques gustatives et médicinales différentes.

Le Pu Erh est généralement servi selon la méthode du gong fu cha,

Pour bien l'apprécier il faut le consommer selon la méthode du gong fu cha, dans un service en terre de Yixing ou de Taïwan. Une terre particulièrement adaptée aux infusions successives de la préparation au Gong Fu Cha.

 

Sheng Cha : Les feuilles de thé « primeur » fraîchement cueillies ne subiront aucune transformation et seront dégustées ainsi ou mise à vieillir naturellement, conservant ainsi, les saveurs complètes et toutes leurs qualités médicinales.

Famille des plus anciens théiers vivants au monde. Le Pu Erh sheng est un Thé dont, les feuilles de thé « primeur » fraîchement cueillies ne subiront aucune transformation et seront dégustées ainsi, ce qui outre ses saveurs et odeurs, complètement différentes du Pu Erh shu, lui garde, inaltéré ses  toutes leurs qualités médicinales et amaigrissantes. Le Pu'erh est réputé pour les propriétés médicinales.suivantes:

Excellent pour la circulation et le cœur, il aide à maigrir en régulant le taux de glycémie et faisant baisser le cholestérol. Il favorise la digestion, protège l'estomac et facilite le sommeil,  pour le sommeil, cette  propriété est plus à mettre sur le compte du Pu Erh Shu ) et est excellent pour la vue.  Entre autres propriétés car c’est un thé qui avant d’être bu comme aujourd’hui en dégustation, faisait déjà parti de la pharmacopée chinoise depuis 3000 ans.

Produit dans la préfecture du Xishuangbanna, sud de la Province du Yunnan, Chine. son nom fait référence à la ville de Pu Erh située sur l'ancienne route du thé et des chevaux reliant le Yunnan au Tibet. Le Pu Erh servait de monnaie d'échange avec les caravaniers du Tibet et de la Mongolie et à payer les taxes à la famille impériale Mandchoue.

Le Pu Erh est cultivé sur les 6 montagnes entourant la ville de Simao (anciennement Pu Erh), dans le sud de la province. On le trouve dans 3 régions : Xishungbanna, Simao et Lincang.

A Lincang, on cultive principalement les théiers souches Qiao Mu (pouvant atteindre plus de 2000 ans) qui poussent à l’état sauvage. Le thé était compressé pour faciliter le transport par les caravanes.

 

Très désaltérant, et très agréable aussi bien chaud que froid ou glacé.

Nombre de mini galettes

Nadia L. Leury - Importatrice de Thés

Demande pour:

Les 88 Thés - Luxury Teas 

 

Demande pour les:

          Les Ateliers  du Restaurant L'Assiette

181, rue du Château 75014 Paris

+33 1 4322 6486