LES 88 THÉS
Luxury Teas Paris
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THÉS INFUSIONS ET ATELIERS THÉS DEPUIS 2005
About the Recipe
Atypique et insolite, ici le thym est utilisé dans une recette sucrée.
Ingredients
• 1 pot de yaourt nature (ou aromatisé si tu préfères)
• 2 pots de farine (utilise le pot de yaourt comme mesure)
• 1 pot de sucre
• 1/2 pot d’huile de colza
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique (si tu n’en as pas, le gâteau sera simplement un peu moins aérien)
• 1 à 2 cuillères à soupe de thym (frais ou séché selon ton goût)
Preparation
1. Préchauffe le four : 180°C (thermostat 6).
2. Mélange les ingrédients liquides : Dans un grand saladier, bats les œufs avec le yaourt. Ajoute l’huile de colza et mélange bien.
3. Ajoute les ingrédients secs : Ajoute le sucre, la farine et la levure chimique (si disponible). Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoute le thym : Incorpore le thym en l’effritant légèrement entre tes doigts pour libérer son arôme. Mélange à nouveau.
5. Verse dans un moule : Graisse légèrement un moule (ou utilise du papier cuisson) et verse la pâte dedans.
6. Fais cuire : Enfourne pour environ 30-40 minutes. Vérifie la cuisson en plantant un couteau ou une brochette au centre : elle doit ressortir sèche.
7. Laisse refroidir : Une fois cuit, laisse tiédir avant de démouler.
Astuce dégustation : Ce gâteau se marie bien avec du miel ou un peu de yaourt en accompagnement; Mais il se déguste également merveilleusement bien avec le thés blanc" Antlers", pour ses notes toutes aussi insolites.
Tu peux aussi ajuster la quantité de thym si tu veux un goût plus ou moins prononcé.
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