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L'Art de la Discussion ou de la Méditation autour d'une Tasse de "Bai Hao Yin Zhen"
Face à un feu de cheminée dont les flammes sculptent les ombres sur les murs, la tasse de thé blanc, « Hua Bai Hao Yin Zhen » trône comme une offrande silencieuse à l’instant présent. Chaque "bourgeon-filament" d’argent qui compose ce thé blanc rare, ici, naturellement parfumé aux fleurs fraîches de Jasmin, semble distiller le temps, transformant l’éphémère en durabilité. L’art de la discussion ou de la méditation se révèlera dans cet acte simple: infuser, attendre, savourer
24 janv. 20251 min de lecture
Salomé, l’infusion de cœur!
Je suis Salomé, une petite fille espiègle et douce, un bouquet vivant de senteurs et de couleurs.
Dans mes cheveux…
21 janv. 20251 min de lecture
Un Dimanche matin, comme un poème.
Le dimanche matin se lève doucement, comme un murmure, dans un appartement parisien du 7ᵉ arrondissement. Les premiers rayons de soleil ...
19 janv. 20252 min de lecture
Carnet de Voyage Partie1- Maison de thés au Népal
Après une longue et éprouvante ascension au travers des plantations de thé, chaque pas creusant un peu plus l’envie d’un repos salvateur...
17 janv. 20253 min de lecture
Jardin d'Hellenios, L'infusion de charme
Le charme d’une infusion florale au petit matin n’est pas seulement une histoire d’arômes. C’est un rituel — lent, gracieux, presque cérémoniel — qui commence avant même la première tasse.
16 janv. 20251 min de lecture
Voyage entre l'Italie et la Chine
Imaginez une table en bois patiné, baignée de lumière douce, où l’on dépose un tiramisu, chef-d’œuvre italien de légèreté, et une tasse...
15 janv. 20252 min de lecture
Jardin des Échos de Ferghana - L'infusion inspirée de l'Asie Centrale
L’infusion de l’Orient Inspirée des vastes plaines d’Asie centrale, Là où les vents murmurent des secrets anciens, Une infusion naît, telle une toile, Peinte de rouges vifs et d’or terrien. Les grains de grenade, éclats de rubis, Dansent au gré de l’eau en un ballet sacré. Chaque perle captive une lumière infinie, Souvenir des marchés aux épices dorés. Le gingembre s’y mêle, racine audacieuse, Brûlant d’un feu doux, emportant les esprits. Son arôme réchauffe l’âme silencieuse
14 janv. 20251 min de lecture
La neige, le chalet et le thé!
Un matin de décembre, la neige tombait en flocons légers, transformant la forêt en un paysage féerique, d’une pureté irréelle.
14 janv. 20252 min de lecture
Capture d'un moment précieux et tranquille pour prendre le thé
Inspiration N•1 Peu importe l’endroit ou le thé, si l’un est beau et l’autre bon, alors, cela inspire Les 88 Thés.
14 janv. 20251 min de lecture
Moment de partage autour d'un sandwich
Le partage autour du thé, du café, et de ces deux sandwiches devient un tableau vivant, une peinture faite de gestes doux et de silences ...
13 janv. 20251 min de lecture
Un Nuage de Lait
Le tea time anglais n’est pas seulement une tradition, c’est une philosophie, une pause dans le flux souvent tumultueux de la journée.
13 janv. 20251 min de lecture
Une si jolie table à la campagne.
Sur une élégante table de campagne, un repas simple et raffiné prend vie. Des légumes croquants et colorés, fraîchement récoltés, ...
13 janv. 20251 min de lecture
Le thé, une Leçon de Patience
Dans chaque tasse de thé, il y a une leçon de patience. L'eau chaude révèle les arômes, la tasse selon sa matière, les amplifie, mais ...
13 janv. 20251 min de lecture
Des spaghettis langoustines ou Tomates Feta et Thé
En ce précieux moment, deux assiettes trônent sur la table. La première déborde de spaghettis à la chair de langoustine, un plat audacieux..
13 janv. 20251 min de lecture
Petit- déjeuner au lit ou en terrasse!
Bien sûr, il y a quelque chose de terriblement cosy dans l’idée d’un petit déjeuner au lit...L’odeur du thé chaud (ou café) qui vous réveille doucement, le plateau bien garni posé sur les draps froissés, et le simple plaisir de paresser, un livre ou un film à portée de main.
13 janv. 20252 min de lecture
Thé Matcha Glacé À La Chantilly
Voici une recette pour réussir un Matcha latté délicieux.
2 janv. 20251 min de lecture
Atelier Thés De Janvier
Sur l'atelier, pour accompagner les 6 thés, Le chef David Rathgeber a confectionné: Fraîcheur de Tourteaux-Caviar les petits Bao...
31 janv. 20222 min de lecture
L’Automne des Grands Thés — Nouveaux crus, nouvelles terres
L’automne arrive, et avec lui ce moment particulier où la lumière change, où l’air se fait plus net, plus dense… et où les thés prennent une autre dimension.
29 sept. 20212 min de lecture
OOLONG GLACÉ — MÉTHODE MAISON
Nous avons tous dans nos placards un ou deux beaux Oolong que l’on garde précieusement.
Des thés que l’on aime, que l’on a payés un certain prix…mais que l’on repousse toujours à plus tard.
L’été est la saison parfaite pour leur offrir une seconde vie brillante.
13 août 20213 min de lecture
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