Korea Green Jejudo biologique
Thé vert volcanique de l’île de Jeju – Corée du Sud
Ce thé supérieur est cultivé dans des conditions uniques, grâce aux couches de roche volcanique qui filtrent l'eau de pluie, lui offrant une pureté exceptionnelle.
La clarté et la pureté de l'eau contribuent à la culture de ce thé vert exceptionnel, lui conférant des arômes et des saveurs uniques.
Le Korea Green Jejudo Biologique est un thé vert coréen de haute qualité, cultivé sur la célèbre île volcanique de Jeju (Jejudo), au sud de la péninsule coréenne.
-
Pays : Corée du Sud
-
Île : Jeju (Jejudo)
-
Type : thé vert
-
Agriculture : biologique
Ce qui fait la singularité de Jeju :
-
un sol volcanique riche en minéraux,
-
des couches de roche basaltique qui filtrent naturellement l’eau de pluie,
-
un environnement souvent brumeux, venteux, iodé,
-
une lumière douce et diffuse, idéale pour les thés verts fins.
L’eau qui alimente les jardins est filtrée par les strates de roche volcanique, d’où une pureté exceptionnelle.
Cette clarté se retrouve dans la tasse : le Korea Green Jejudo est un thé vert net, précis, propre, à l’image de son terroir.
Comme la plupart des thés verts coréens, il est étuvé (cuit à la vapeur) puis roulé, ce qui lui donne un style aromatique situé quelque part entre :
-
la fraîcheur végétale d’un Sencha japonais,
-
et la rondeur légèrement noisettée de certains thés chinois.
"Woojeon" signifie figurativement "avant la pluie" car la récolte a lieu de la mi-avril à la fin avril, avant le début des pluies de printemps.
-
