Origine & identité
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Origine : Kenya, hautes terres (région de Michimikuru)
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Type : Thé pourpre (purple tea)
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Nature : Thé d’origine, rare et de curiosité
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Terroir : altitude, climat frais et ensoleillé
Kenya Michimikuru est un thé pourpre rare, issu des hautes terres kenyane, les terres de Tigania, à proximité du Mont Kenya.
Ce thé pourpre pousse entre 1 700 et 2 000 mètres d’altitude.où les théiers s’enracinent dans des sols profonds, baignés de brume et de lumière. C’est un thé de curiosité précieuse, né d’un terroir d’altitude où se rencontrent la puissance africaine et un certain raffinement d’inspiration asiatique dans le travail de la feuille.
Sa couleur naturellement violacée provient d’un théier rare, apparenté aux variétés anciennes du Yunnan, dont la feuille contient une concentration exceptionnelle en anthocyanine — le même pigment que l’on retrouve dans les myrtilles et les framboises.
Purple Leaf – Thé Pourpre du Kenya :
un bijou d’altitude, une alchimie naturelle où le fruit, la lumière et la science du végétal s’unissent dans une tasse vivante.
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À PROPOS DES DÉGUSTATIONS
L’objectif des dégustations sur les fiches produit est double :
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vous guider dans vos choix,
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et vous présenter au plus juste le thé que vous sélectionnez.
Cependant, il est essentiel de rappeler qu’en matière de goûts, de sensations et d’émotions, tout reste profondément personnel.
Rien n’est plus important que vos propres ressentis, vos expériences, et votre manière de préparer le thé.
Nous ne faisons que vous donner des clés.
À vous d’explorer, d’ajuster, de voir si vous entrez en résonance avec nos conclusions… ou pas.
Dans tous les cas, dites-le-nous : c’est aussi cela, le partage.
INSPIRATIONS
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Dans la mesure du possible, privilégiez une eau au pH le plus neutre possible, et respectez quelques règles de préparation : c’est souvent là que la qualité se révèle.
Même lorsque l’infusion nécessite une eau très chaude, il est déconseillé de boire le thé brûlant. Laissez la liqueur tiédir légèrement avant de la déguster :
• pour préserver les arômes, qui s’expriment mieux en dessous de la température d’infusion,
• et pour protéger la bouche et l’œsophage d’un contact trop chaud.
Un thé bien infusé, légèrement tiédi, sera toujours plus agréable, plus lisible et plus sûr qu’un thé avalé brûlant.
