Gobelet Yunomi et soucoupe en céramique bleue turquoise .
Artisant Français. - Artisan Potier: David Louveau
LES 88 THÉS
Luxury Teas Paris
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THÉS INFUSIONS ET ATELIERS THÉS DEPUIS 2005
À PROPOS DES DÉGUSTATIONS
Tous nos produits sont dégustés avant d’arriver jusqu’à vous.
D’abord par mes soins, seule, lorsque je les reçois, puis en équipe – et parfois en compagnie de professionnels des métiers de bouche. À partir de ces dégustations, nous partageons avec vous le résultat de nos sensations et de nos émotions.
L’objectif est double :
-
vous guider dans vos choix,
-
et vous présenter au plus juste le thé que vous sélectionnez.
Cependant, il est essentiel de rappeler qu’en matière de goûts, de sensations et d’émotions, tout reste profondément personnel. Rien n’est plus important que vos propres ressentis, vos expériences, et votre manière de préparer le thé.
Nous ne faisons que vous donner des clés.
À vous d’explorer, d’ajuster, de voir si vous entrez en résonance avec nos conclusions… ou pas.
Dans tous les cas, dites-le-nous : c’est aussi cela, le partage.

INSPIRATIONS
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Dans la mesure du possible, préférez, une eau au Ph le plus neutre et respecter quelques règles de préparation pour vos thés et infusions de qualité.
Même lorsque l’infusion nécessite une eau très chaude, il est déconseillé de boire le thé brûlant.Il est préférable de laisser la liqueur refroidir légèrement avant de la déguster :
• pour préserver les arômes, qui s’expriment mieux en dessous de la température d’infusion,
• et pour protéger la bouche et l’œsophage d’un contact trop chaud.
Un thé bien infusé, légèrement tiédi, sera toujours plus agréable, plus lisible et plus sûr qu’un thé avalé brûlant.


















































