Présentation
Depuis plus de 50 ans, des thés Oolong verts exceptionnels sont produits dans le nord de la Thaïlande, sur la montagne "Doi Phayapai", qui égalent, voire dépassent, les Jade Oolongs de Taïwan de haute qualité. La base en est constituée par les théiers importés des hauts plateaux taïwanais, associés aux connaissances approfondies des techniciens taïwanais, qui accompagnent la culture depuis de longues dates et l'améliorent d'année en année. Nous avons sélectionné ici une qualité qui séduit par sa feuille vert foncé, finement roulée.
Dégustation
Après l'infusion, un parfum floral distinct se déploie dans la tasse pétillante de couleur agrume. Le bouquet aromatique et la douceur distinctive accompagnent les papilles gustatives longtemps après la dégustation de ce thé vraiment magistral.
Fiche Technique
- Préparation conseillée : Gong Fu Cha
- Théière de préférence: terre
- 🍃 3 à 5g 20cl
- 🌊 1 rinçage à l'eau chaude
- 💦 20cl
- 🍵 T° 85° à 90°C
- 🕙 Durée d'infusion: 3 minutes en théière classique de 300ml maximum
- 2 minutes au Gong Fu Cha, en rallongeant la durée des infusions et en gardant la théière bien chaude.
Voir service à Gong Fu Cha
Avis clients
Note****
09/04/2023
Patricia/Garches
Très jolie couleur, j'ai bien envie de m'inscrire à un de vos prochains ateliers sur les oolongs.
LES 88 THÉS
Luxury Teas Paris
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THÉS INFUSIONS ET ATELIERS THÉS DEPUIS 2005
À PROPOS DES DÉGUSTATIONS
Tous nos produits sont testés. Seule, lorsque je les reçois, puis en équipe et parfois avec des professionnels des métiers de bouche et nous vous informons des résultantes de nos sensations et émotions éprouvées.
Ceci dans le but de vous guider dans vos choix, mais également de vous présenter au mieux le thé que vous choisissez. Cependant, il est important de vous rappeler, qu'en matière de goûts, sensations et émotions, cela reste surtout une affaire personnelle et que rien n'est plus important que vos propres ressentis et expériences et il en est de même pour les préparations.
Nous ne faisons que vous donnez des clefs, à vous d'explorer afin de juger si vous tomber en harmonie avec nos conclusions...ou pas, dans les deux cas, faites-le nous savoir, car c'est aussi cela le partage!
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